数の子はおせち料理の定番として高い人気がありますが、最近では数の子の代わりに松前漬けをおせち料理に入れるケースも増えています。松前漬けは通販で扱っているところも多く、手軽に購入できる点もおせち料理に入れる方が増えた要因かもしれません。
そこで今回は、おせち料理の具材として松前漬けの人気が高い理由をご紹介します。
数の子とスルメと昆布を醤油で漬け込んだ松前漬け。松前漬けがおせち料理の定番として人気を集めている理由を見てみましょう。
調理する手間が省ける
数の子は美味しさに加え、独特の食感があることから高い人気があります。おせち料理に使う際、最近では下処理が済んでいるものもありますが、通常は塩抜きや薄皮むきなどの下処理をする必要があります。その点、松前漬けは既に調理された状態で販売されています。そのままおせち料理に並べるだけなので調理の手間がかかりません。
価格がリーズナブル
数の子は高級品としても知られており、安価なものでも500gで5,000円程度の価格設定がされています。数の子自体を購入するより、通販で松前漬けをお取り寄せした方がリーズナブルな価格で購入できます。数の子より低価格で購入できる点も、おせち料理に松前漬けが人気の理由と言えます。
日持ちする
松前漬けを通販で購入した場合、冷凍便で配達されるケースがほとんどです。使いたい時に使いたい分だけ解凍して使用できます。通販サイトのねぶた漬のヤマモト食品WEB直営店では、冷凍便で発送しております。賞味期限は約30日間ですが、開封後はなるべく早めに使い切るようにしてください。
松前漬けには以下のような縁起の良い食材が使用されています。
数の子
数の子は、「子孫繁栄」を意味する縁起の良い食材として古くから食べられてきました。数の子がおせち料理の定番になった背景も、縁起物だからでしょう。縁起の良い数の子を使った松前漬けをおせち料理にぜひご利用ください。
昆布
松前漬けで使用される昆布は、「喜ぶ」という言葉と響きが似ていることから縁起が良いとされてます。おせち料理に昆布巻きや結び昆布などを入れることも多く、昆布を使用する松前漬けも同様に縁起が良いと言えます。
スルメ
スルメを漢字で書くと「寿留女」です。寿留女には「寿を留める女性」という意味があります。そのため、結納の品として使用されることも多く、縁起の良い食材とされています。食材の一つにスルメも入る松前漬けを結納品や贈答品にいかがでしょうか？
