アサイーやチアシードなど、栄養価の高い天然食材を「スーパーフード」と呼びます。スーパーフードの一つとして近年、注目を集めている「アカモク」をご存知でしょうか？アカモクとは海藻の一種で、もずくやめかぶに近い食べものとイメージするとわかりやすいかもしれません。
そこで今回は、アカモクの人気の秘密やおすすめの食べ方を解説します。通販でスーパーフードをお探しの方は、アカモクに注目してみはいかがでしょうか？
アカモクとはどんな食べもの？おすすめの食べ方
アカモクとは褐藻類ヒバマタ目ホンダワラ科の海藻で、日本全土の浅い海で繁茂していることから、比較的簡単に収穫することができます。そのため、供給量は非常に安定しており、最近では通販だけでなく、スーパーなどでも取り扱っていることも珍しくありません。
アカモクは、その名の通り赤い色をしていますが、加熱すると緑色に変わります。基本的に生食には向かないことから、加熱した緑色の状態で食卓に並ぶことがほとんどです。全体に強い粘り気があるため、見た目や食感がめかぶに似ているという特徴があります。
そもそもアカモクは、非常に繁殖力の強い海藻として知られており、養殖場で他の海産物を収穫する際に邪魔になったり、船のスクリューに巻きついたりすることから、漁師の間では邪魔者扱いされていました。しかし、そんなアカモクを加熱したものを販売したところ、独特の強い粘り気と栄養価の高さが人気を呼び、近年ではアカモク漁を行う漁師も多くなっています。
では、アカモクはどのような食べ方がおすすめなのでしょうか？おすすめの食べ方として、味噌汁やスープ、酢の物やサラダ、丼ぶりなどがあります。うどんやソバの具として加えても美味しく召し上がれます。加工されたアカモクは、店頭や通販で購入できますので、ぜひ一度お試しください。
通販でも人気！アカモクが人気を集めている理由とは？
スーパーフードとして注目を集めるアカモクの最大の魅力は、栄養価が非常に高い点です。
アカモクには、脂肪を燃焼させて代謝を促進する効果も期待できる「フコキサンチン」が含まれています。そして、アレルギー反応を抑制する効果があるとされている「フコイダン」も多く、その保有量はモズクの約3倍です。その上、DHAやEPA、カルシウムといった魚に多く含まれている栄養や食物繊維も多く、幅広い栄養素を効率的に摂取したい方に大変おすすめです。
またアカモクの人気の秘密として、調理における汎用性が高いという点も挙げることができます。前途の通り、アカモクは加工がしやすいことから、様々な製品に形を変えて販売されています。摂取し続けやすく、健康への効果も高まりやすいという点もまたアカモクが人気を得ている理由と言えるでしょう。
現在では多くのお店がアカモクを取り扱っています。継続して購入するのであれば、入手しやすい通販の定期購入などを利用するのもおすすめです。
栄養価の高い人気のアカモクは入手しやすい通販で！
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